義大利尼可拉酒莊

義大利葡萄酒產量一直是排名世界前三，並以其地勢優越及氣候取勝。
在文獻上已有二千多年以上的釀酒歷史，自古以來就有葡萄酒王國之稱。
而義大利品質最優良的葡萄，一般都種植在北義地區。
尼可拉酒莊(Cantina Negrar)位於義大利東北部Verona的Valpolicella產
區，也是該區最大的酒莊。(Verona即是莎士比亞筆下名著羅密歐與茱莉葉的故鄉)

酒莊成立於1933年，現有葡萄園面積六百多公頃，其自然條件得天獨厚，
人傑地靈，由專業豐富的酒莊團隊230人精心培育及專業管理。
酒莊注重技術創新，擁有自己的實驗室和研究團隊，與Verona大學的葡萄
栽培和釀酒學院建立了合作關係，並成立研究中心葡萄栽培。

阿瑪隆尼風乾葡萄酒Amarone是義大利三大名酒之一，尼可拉酒莊秉持著百年傳統釀酒方式
自然栽種-人工採收-棚架風乾-壓汁發酵-再結合新鮮葡萄汁做二次發酵-
儲存橡木桶陳放-裝瓶再陳放-上巿，其特色為酒體成熟。
濃郁香醇。酒精度高達（15%-17%）。

1989年，酒莊推出了Domìni Veneti系列，
其中“Domini Veneti 2001”在2004年赢得3杯獎(Tre Bicchieri)第一名。