義大利尼可拉酒莊紫鑽利帕索紅酒

La Casetta Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore

原產地：義大利
酒莊：CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
葡萄品種：
Corvina 65% / Corvinone 15%
Rondinella 10% / Cabernet 10%
葡萄園位置：
位於VALPOLICELLA的心臟地帶，海拔230到450公尺的Negrar山坡地上，面向西南。
土壤：品種多樣，以粘土為主，部份是含豐富化石的石灰岩層。
葡萄藤樹齡：15年
採收：於每年九月下旬至十月上旬以人工採摘。
釀製與熟成：
去梗之後，以氣壓式榨汁機慢慢擠壓後進行發酵。發酵12天，溫度保持於25°至28°C，每天攪桶3次。
發酵後儲存於不鏽鋼大桶至二月，隨後與Recioto酒糟於15°C下進行15天的二次發酵，同時每日攪拌。
在五月份入橡木桶，貯藏18個月。裝瓶後靜置4個月後出售。
顏色：深寶石紅帶少許紫羅蘭色。
香氣：濃厚的木質、櫻桃紅色莓果類與香料的芳香。
風味：酒體濃郁，單寧與酸度平衡圓潤，柔滑中帶乾果香韻。
得獎紀錄：
2008 & 2011 Silver Medal Decanter World Wine Award
2009 Silver Medal Concours Mondial de Bruxelles
2010 Silver Medal Mundus Vini