2015.06.05 品酒紀錄
義大利薩爾瓦諾酒莊巴羅洛尊爵典藏紅酒
Barolo Riserva DOCG 2004
100% Nebbiolo
酒精度 14%
橡木桶儲存熟成約50個月

倒入杯中酒色為石榴色並帶點淡橘色
單寧細緻並與酒體帶來的酸度巧妙融合在一起
隨著醒酒時間的拉長
漸漸可以感受到成熟水果香與些微的松露香與煙草香
細緻多變
非常優雅的頂級酒款
適合慢慢長時間的品飲

Barolo
一直被視為是貴族飲用的酒，並有酒中之王，王者之酒的美譽
由義大利本土葡萄品種Nebbiolo釀造，在橡木桶中至少陳釀三年，頂級Reserve的需要五年陳釀。
酒色大多為深紅寶石或石榴紅色，近杯緣處帶一點淡橘色，
義大利法規定，Barolo要採用 100% Nebbiolo葡萄釀製，
而且一定要採用在Barolo法定種植區

Nebbiolo
因為當地的秋天多霧，以及此葡萄成熟時表皮似有”霧”，因此也有”霧葡萄”之稱。
適合種植於向陽的坡面，是義大利最優異的品種。
結構堅實飽滿，單寧和酸度高，非常具有成年的實力
香氣多變，較典型香氣有紫羅蘭、黑醋栗、櫻桃、玫瑰
成年後開始帶有煙薰、巧克力、與大多數人會愛上此品種的松露味

(快速連結)

酒莊介紹

http://jankers.com.tw/wineries/義大利薩爾瓦諾酒莊/

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